PEIXE VOLTA AO CARDÁPIO DAS ESCOLAS DE ITAJAÍ E INCENTIVA CRIANÇAS A CRIAREM NOVOS HÁBITOS ALIMENTARES

O peixe voltou a aparecer nas refeições oferecidas aos alunos da rede municipal de ensino de Itajaí durante a Semana do Pescado, que segue até esta terça-feira (15). A iniciativa busca aproximar as crianças do consumo de pescado e estimular que esse hábito também seja levado para as refeições em família. A ação foi acompanhada em um Centro Educacional localizado no bairro Cordeiros. No local, a tilápia foi preparada pelas merendeiras de diferentes maneiras e servida aos estudantes. Segundo a nutricionista da rede municipal, Carine Baumgartel, o peixe costuma fazer parte do cardápio escolar aproximadamente uma ou duas vezes por mês. A escolha da tilápia também leva em consideração a segurança das crianças, por ser um pescado mais leve e com menos risco de espinhas, especialmente para os alunos que ainda estão na fase de introdução alimentar. A profissional explica que o consumo de peixe atualmente é menor do que no passado e que a escola tem papel importante na tentativa de recuperar esse hábito. Apesar da presença do pescado nas refeições, a aceitação ainda é um desafio. Por isso, a estratégia é oferecer o alimento em diferentes preparações e permitir que as crianças tenham contato com novos sabores. A ideia é que, mesmo que uma criança não aceite o peixe na primeira tentativa, novas oportunidades possam aumentar a chance de ela experimentar no futuro. A participação das famílias também é considerada fundamental. A falta de costume de consumir pescado em casa, a rotina e até a dificuldade de preparo podem contribuir para que o alimento apareça menos nas refeições. BENEFÍCIOS DO PESCADO De acordo com a nutricionista, o peixe é uma importante fonte de proteína e possui pouca gordura. Além disso, as gorduras presentes em alguns pescados são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento cognitivo e motor das crianças. Durante a refeição, a iniciativa também mostrou resultados positivos. O aluno Brian, por exemplo, já havia repetido o prato quando foi entrevistado. Ao ser perguntado se gostava de peixe, respondeu que sim e contou que também costuma comer em casa.